Juglans regia - Juglans regia
Juglans regia | |
---|---|
Зрелое ореховое дерево | |
Научная классификация ![]() | |
Королевство: | Plantae |
Clade: | Трахеофиты |
Clade: | Покрытосеменные |
Clade: | Eudicots |
Clade: | Росиды |
Заказ: | Fagales |
Семья: | Juglandaceae |
Род: | Juglans |
Раздел: | Juglans секта Juglans |
Разновидность: | J. regia |
Биномиальное имя | |
Juglans regia | |
![]() | |
Карта распространения | |
Синонимы[нужна цитата ] | |
Juglans duclouxiana Доде |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/O%C5%99e%C5%A1%C3%A1k_kr%C3%A1lovsk%C3%BD_%28Juglans_regia%29.jpg/220px-O%C5%99e%C5%A1%C3%A1k_kr%C3%A1lovsk%C3%BD_%28Juglans_regia%29.jpg)
Juglans regia, то Персидский орех, Английский орех, Карпатский орех, Орех мадера,[2] или особенно в Великобритании, орех обыкновенный,[1] является Старый мир грецкий орех виды деревьев, произрастающие в регионе, простирающиеся от Балканы на восток к Гималаи и юго-запад Китая. Он широко культивируется по всей Европе.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Blanzac-Porcheresse_16_Noyers_2008.jpg/220px-Blanzac-Porcheresse_16_Noyers_2008.jpg)
Это происхождение культурных сортов, из которых производят съедобный грецкий орех, потребляемый во всем мире. Китай является основным коммерческим производителем грецких орехов.
Описание
Juglans regia большой лиственный дерево, достигающее высоты 25–35 м (80–120 футов), и ствол до 2 м (6 футов) в диаметре, обычно с коротким стволом и широкой кроной, хотя выше и уже в условиях конкуренции в густых лесах. Это светолюбивый вид, которому для хорошего роста требуется солнце.
Кора гладкая, оливково-коричневая в молодом возрасте и серебристо-серая на более старых ветвях с разбросанными широкими трещинами с более грубой текстурой. Как и все грецкие орехи, сердцевина из веточек содержит воздушные пространства; эта сердцевина с камерами имеет коричневатый цвет. В листья расположены поочередно, 25-40 см (10-16 дюймов) в длину, нечетныеперистый с 5–9 листочками, поочередно спаренными с одной конечной листочком. Самые большие листочки - три на вершине, 10–18 см (4–7 дюймов) в длину и 6–8 см (2–3 дюйма) в ширину; базальная пара листочков намного меньше, 5–8 см (2–3 дюйма) в длину, а края листочков целые. Мужские цветы поникли сережки 5–10 см (2–4 дюйма) в длину, женские цветки - верхушечные, в группах от двух до пяти, созревающие осенью в фрукты с зеленой полумягкой шелухой и коричневой гофрированной орех. Осенью опадает весь плод, включая шелуху; то семя большой, с относительно тонкой оболочкой, съедобный, с богатым вкусом.
Этимология
В латинский название грецкого ореха было nux Gallica, "Галльский орех";[3] Галльский регион Галатия в Анатолии лежит в высокогорье на западном конце предполагаемого естественного распространения дерева.
Этимологию и значение слова в английском и других германских языках см. "грецкий орех ".
«Орех» не отличает дерево от других пород Juglans. Другие названия включают орех обыкновенный в Британия; Персидский орех в Южной Африке[4] и Австралия;[5] и английский грецкий орех в Северной Америке и Великобритании,[6] Новая Зеландия,[7] и Австралия,[5] последнее название возможно потому, что английские моряки играли важную роль в Juglans regia раздача орехов за один раз.[8] В качестве альтернативы Уолтер Фокс Аллен заявил в своем трактате 1912 г. Что нужно знать о посадке, выращивании и сборе этого вкуснейшего из орехов:[9] «В Америке он обычно известен как английский орех, чтобы отличить его от наших местных видов».
в китайский язык, съедобный культурный орех называется 胡桃 (hú táo на мандаринском языке), что буквально означает «Ху персик», что предполагает, что древние китайцы связывали появление дерева в Восточной Азии с Ху варвары из регионов к северу и северо-западу от Китая. В Мексике это называется Nogal de Castilla,[10] предполагая, что мексиканцы связали завоз дерева в Мексику с испанцами из Кастилия (в отличие от черных грецких орехов родом из Америки).
Древнеанглийский термин Wealhhnutu является поздним названием книги (Old English Vocabularies, Wright & Wulker), поэтому замечание о том, что англосаксы унаследовали ореховое дерево от римлян, не следует из этого названия. Древнеанглийский: walhhnutu - это wealh (иностранный язык) + hnutu (орех). Этимологически это "означало орех римских земель (Галлии и Италии) в отличие от местных". орешник "согласно Оксфордскому словарю английского языка.
Распространение и среда обитания
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Oldest_Walnut_tree_in_the_world._Khotan%2C_Xinjiang.jpg/250px-Oldest_Walnut_tree_in_the_world._Khotan%2C_Xinjiang.jpg)
Первоначальная среда обитания
Как и в случае с другими старыми и широко распространенными культурными растениями, восстановить первоначальное распространение и определить границы прошлых естественных ареалов непросто. Есть много сообщений о самых ранних ископаемых пыльце и орехах J. regia, а выводы различных авторов несколько противоречивы. Взятые вместе, эти находки предполагают, что J. regia возможно, пережили последние оледенения в нескольких рефугиумах, поскольку компиляция данных показывает, скорее всего, южную Европу, Ближний Восток, Китай и Гималаи.[11]
Самые большие леса находятся в Кыргызстан, где деревья произрастают в обширных лесах на высоте 1 000–2 000 метров (3 300–6 600 футов) над уровнем моря,[12] особенно в Арсланбоб в Джалал-Абадская область[нужна цитата ].
Введение во всем мире
В четвертом веке до нашей эры Александр Великий ввел этот «персидский орех» (Теофраст 'καρυα ή Περσική[13]) в македонских и греческих предковых формах с боковым плодоношением из Ирана и Средней Азии. Они скрещивались с терминальными формами, давая боковые деревья с более крупными плодами.[требуется разъяснение ] Эти боковые носители были распространены римлянами в южной Европе и северной Африке. Недавние исследования популяций грецкого ореха Средиземного моря позволили выделить интересные деревья этого типа. В средние века латеральный характер был снова введен на юге Турции купцами, путешествующими по Шелковому пути. J. regia Считается, что гермоплазма в Китае была завезена из Центральной Азии около 2000 лет назад, а в некоторых регионах стала натурализованной. Культивированный J. regia был завезен в западную и северную Европу очень рано, в Римский раз или раньше, и в Америку в 17 веке английскими колонистами. Важными регионами выращивания орехов являются Калифорния, Франция, Сербия, Греция, Болгария, Румыния и Венгрия в Европе; Китай в Азии; Нижняя Калифорния и Коауила в Мексика, и Чили в Латинской Америке. В последнее время культивирование распространилось на другие регионы, такие как Новая Зеландия и юго-восток Австралии.[14] Его широко выращивают на широтах от 30 ° до 50 ° в северном полушарии и от 30 ° до 40 ° в южном полушарии. Его высококачественные плоды едят как в свежем виде, так и в прессованном виде из-за их богатого ароматного масла; многочисленные сорта были выбраны для больших орехов с более тонкой скорлупой.
Его также выращивают как красивое декоративное дерево в парках и больших садах. Таким образом, он получил Королевское садоводческое общество с Награда за заслуги перед садом.[15]
Жизненный цикл
Бутоны
Удобренные цветы
Саженец
Молодое дерево
Зрелое дерево
Пищевая ценность
Исследование десяти сорта из J. regia в индюк показали значительные различия в содержании жирных кислот в орехах:[16]
- 62% - 71% толстый
- насыщенный жир (в процентах от общего количества жирных кислот):
- ненасыщенные жиры (в процентах от общего количества жирных кислот):
- 21.2% - 40.2% олеат (мононенасыщенные жиры )
- 43.9% - 60.1% линолеат (ненасыщенный)
- 6.9% - 11.5% линоленат (триненасыщенный)
Возможные биологические эффекты
Грецкие и другие древесные орехи являются важными источниками пищевых аллергенов, которые могут быть связаны с опасностью для жизни, IgE - опосредованные аллергические реакции у некоторых людей.[17][18]
Juglans regia используется для лечения симптомов сахарного диабета в традиционной австрийской медицине, при этом высушенные на воздухе листья используются в качестве водянистой влаги. отвар или приготовления спиртных напитков и потребляются ежедневно.[19]
Культура
В Скопелос, греческий остров в Эгейском море, местная легенда предполагает, что тот, кто посадит ореховое дерево, умрет, как только дерево сможет «увидеть» море.[нужна цитата ] Большую часть посадки выполняют полевые крысы (подсемейство Мурины ). В Фландрия, народ говоря утверждает: «К тому времени, как дерево станет большим, сеялка наверняка умрет». (нидерландский язык: Boompje Groot, plantertje dood). Эти высказывания относятся к относительно медленному росту и позднему плодоношению дерева.
Беневенто на юге Италии - это родина древней традиции Stregoneria. В ведьмы Беневенто считалось, что они приезжали со всей Италии, чтобы собраться на шабаши под священным ореховым деревом Беневенто. Эта легенда вдохновила на создание многих культурных произведений, в том числе балета 1812 года. Il Noce di Benevento (ореховое дерево Беневенто) Сальваторе Вигано и Франц Ксавер Зюссмайр, тема из которой была адаптирована в пьесе для скрипки под названием Le Streghe к Никколо Паганини. Ликер Беневентан Strega На этикетке изображено знаменитое ореховое дерево, под которым танцуют ведьмы.
Выращивание
Грецкие орехи лучше всего растут на богатой и глубокой почве с солнечным светом и долгим летом, например в центральной долине Калифорнии. Juglans hindsii и J. hindsii × J. regia часто используются в качестве прививки для J. regia.[20] Другие растения часто не растут под ореховыми деревьями, потому что опавшие листья и шелуха содержат юглон, химическое вещество, которое действует как природный гербицид. У лошадей, которые едят листья грецкого ореха, может развиться ламинит, недуг копыт. Взрослые деревья могут достигать 50 футов (15 м) в высоту и ширину и жить более 200 лет, развивая массивные стволы толщиной более 8 футов (2,4 м).
Сорта
См. Список наиболее часто выращиваемых сортов в статье грецкий орех
Juglans regia 'Buccaneer' дает обильный урожай семян. Самооплодотворяющий сорт, он производит пыльцу в течение длительного периода времени и, таким образом, является ценным опылителем для других сортов. Дерево примерно того же размера, что и грецкий орех открытого опыления, оно очень поздно начинает распускать листья и поэтому обычно не повреждается поздними заморозками.
Вредители
Juglans regia заражен Rhagoletis juglandis, широко известная как муха из шелухи грецкого ореха, которая откладывает яйца в шелухе плодов грецкого ореха. Особые сорта J. regia могут быть более заражены, чем другие, из-за различной мягкости или толщины шелухи грецкого ореха. Сорта "Eureka", "Klondike", "Payne", "Franquette" и "Ehrhardt" являются одними из наиболее восприимчивых к заражению.[22]
Другое использование
В Коренной американец Навахо Племя было зарегистрировано с использованием скорлупы ореха для создания коричневой краски.[23]
Дерево
грецкий орех сердцевина представляет собой тяжелую твердую древесину твердых пород с мелким зерном. Свежесрубленная живая древесина может быть цвета дижонской горчицы, потемневшей до коричневой за несколько дней. Сушеные пиломатериалы имеют насыщенный цвет от шоколадно-коричневого до черного, от кремового до коричневого. заболонь, и может иметь необычные фигуры, такие как «кудрявый», «пчелиное крыло», «птичий глаз» и «крысиный хвост» и другие. Мастера по дереву ценят его за прочность, блеск и веселость, и используется для дорогих напольное покрытие, гитары, мебель, виниры, ручки и ручки, а также запасы оружия.
Галерея
Таксономические ключи
Мужской цветок
Женский цветок
Фрукты
Семя
Лаять
Листва
Привычка
Привычка (осень)
Грецкие орехи
Смотрите также
Примечания
- ^ а б Риверс, М.К .; Аллен, Д.Дж. (2017). "Juglans regia". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2017: T63495A61526700. Дои:10.2305 / IUCN.UK.2017-3.RLTS.T63495A61526700.en.
- ^ "Juglans regia". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 2019-07-06.
- ^ "грецкий орех - Поиск по этимологическому словарю в Интернете". www.etymonline.com.
- ^ L.C. ван Зил "Прививка грецкого ореха (Juglans regia L.) с использованием методов горячего обжига в условиях Южной Африки », Университет Свободного государства, 2009 г. http://etd.uovs.ac.za/ETD-db//theses/available/etd-09172009-160603/unrestricted/VanZylLC.pdf В архиве 2012-09-07 в Wayback Machine
- ^ а б «Грецкие орехи Австралии - Орехи». Austnuts.com.au. Архивировано из оригинал в 2010-11-29. Получено 2012-08-23.
- ^ Д.С. Хилл, Скегнесс, Линкс, Соединенное Королевство: Вредители сельскохозяйственных культур в теплом климате и борьба с ними с.651, Springer Science + Business Media, 2008 г.
- ^ "Фотография декоративных деревьев - NZ Plant Pics Фотография декоративных садовых деревьев". Nzplantpics.com. Архивировано из оригинал на 2013-03-02. Получено 2012-08-23.
- ^ "?". Архивировано из оригинал 28 сентября 2006 г.
- ^ "?". Архивировано из оригинал 25 апреля 2009 г.
- ^ Juglans Regia (на испанском)
- ^ Пиво, Рут; Кайзер, Франциска; Шмидт, Каспар; Амманн, Бригитта; Карраро, Габриэле; Гриса, Эннио; Тиннер, Вилли (2008-03-01). «История растительности ореховых лесов Кыргызстана (Средняя Азия): естественное или антропогенное происхождение?». Четвертичные научные обзоры. 27 (5): 621–632. Bibcode:2008QSRv ... 27..621B. Дои:10.1016 / j.quascirev.2007.11.012. ISSN 0277-3791.
- ^ Hemery 1998
- ^ Теофраст, Запрос на растения III.6.2, III.14.4
- ^ "Хранилище корпоративных документов ФАО: Орех".
- ^ http://apps.rhs.org.uk/plantselector/plant?plantid=1067
- ^ Озхан, Гулкан; Коюнджу, М. Али (2005). «Физико-химический состав некоторых генотипов грецкого ореха (Juglans regia L), выращиваемых в Турции» (свободный). Grasas y Aceites. 56 (2): 141–146. Дои:10.3989 / gya.2005.v56.i2.122.
- ^ Teuber, Suzanne S .; Джарвис, Корен С .; Dandekar, Abhaya M .; Петерсон, В. Рич; Ансари, Афтаб А. (1999). «Идентификация и клонирование комплементарной ДНК, кодирующей вицилин-подобный пропротеин, Jug r 2, из ядра английского грецкого ореха (Juglans regia), основного пищевого аллергена». Журнал аллергии и клинической иммунологии. 104 (6): 1311–1320. Дои:10.1016 / S0091-6749 (99) 70029-1. PMID 10589017.
- ^ http://foodallergens.ifr.ac.uk/food.lasso?selected_food=53
- ^ Пичманн, А; Zehl, M; Атанасов, АГ; Дирш, В.М.; Heiss, E; Glasl, S (март 2014 г.). «Экстракт листьев грецкого ореха подавляет PTP1B и увеличивает поглощение глюкозы in vitro». J Этнофармакол. 152 (3): 599–602. Дои:10.1016 / j.jep.2014.02.017. PMID 24548753.
- ^ «Грецкие орехи в Калифорнии». Информационно-исследовательский центр по фруктам и орехам, http://fruitandnuteducation.ucdavis.edu/fruitnutproduction/Walnut. По состоянию на 28 ноября 2018 г.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс «База данных растений». Национальная ассоциация садоводов. 2018 г.. Получено 29 ноябрь 2018.
- ^ Бойс, А. (Декабрь 1929 г.). «Муха грецкого ореха (Rhagoletis juglandis Cresson)». Журнал экономической энтомологии. 22: 861–866.
- ^ Элмор, Фрэнсис Х., 1944, Этноботаника навахо, Санте-Фе, Нью-Мексико. Школа американских исследований, стр. 39
Рекомендации
- Флора Европы: Juglans regia
- Флора Пакистана: Juglans regia
- Chauhan, N .; Wang, K.C .; Wegiel, J .; Малик, М. (2004). «Экстракт грецкого ореха подавляет фибрилляцию амилоидного бета-белка, а также дефибриллирует его предварительно сформированные фибриллы». Текущее исследование болезни Альцгеймера. 1 (3): 183–188. Дои:10.2174/1567205043332144. PMID 15975066.
- Хемери, Г. Э. (1998). «Экспедиция по сбору семян грецкого ореха в Кыргызстан в Средней Азии». Ежеквартальный журнал лесного хозяйства. 92 (2): 153–157.
- Общество неврологии (2007). "Пресс-релиз: Диета из грецких орехов и черники улучшает познавательные способности; может помочь поддерживать функцию мозга ", Общество неврологии, 5 ноября 2007 г.
- eFloras, Ботанический сад Миссури и гербарии Гарвардского университета (FOC Vol. 4, страница 282). "Juglans regia". Проверено 2009 г.. Проверить значения даты в:
| accessdate =
и| дата =
(помощь)
внешняя ссылка
- Juglans regia - информация, генетические единицы сохранения и связанные ресурсы. Программа генетических ресурсов лесов Европы (EUFORGEN)