Стефани Ле Келлек - Stéphanie Le Quellec - Wikipedia

Стефани Ле Келлек
Родившийся
Стефани Лекок

(1981-12-06) 6 декабря 1981 г. (возраст 39)
Ангиенс-ле-Бен, Франция

Стефани Ле Келлек, родившийся Lecocq[1] (родился 6 декабря 1981 г. в г. Ангиен-ле-Бен, Иль-де-Франс, Франция) - шеф-повар, удостоенный 2 звезд.

Она выиграла 2 сезон Лучший шеф-повар на М6 в 2011 году. Она одна из немногих женщин-поваров, получивших 2 звезды Гид Мишлен.[2][3][4][5][6]

биография

Стефани Лекок выросла в Ангиен-ле-Бен[7] в семье, любившей гастрономию.,.[8][9] Она начала готовить в возрасте 7 или 8 лет. После школы она проучилась 5 лет в школе гостеприимства Альбер-де-Мун в Париже. Она получила степень BTS в 19 лет.

Свою карьеру начала в 2001 году в ресторане. Le Cinq в Георгий-V В Париже она познакомилась со своим будущим мужем Давидом Ле Келлеком, также шеф-поваром.[10] Позже у них родилось трое детей (Батист, Максим и Артур).[11] Она стала су-шефом под руководством Эрика Бриффарда в 2006 году.[12]

В 2011 году она участвовала во 2 сезоне Top Chef на M6.

В 2013 году возглавила ресторан. La Scène, в 5-звездочном отеле Prince de Galles, на проспект Георга V в Париже.

В 2014 году она получила свою первую звезду Мишлен.[13] В январе 2019 года она получила вторую звезду Мишлен.

В 2017 году снялась в короткометражном фильме Ma Mère kitchen mieux que la tienne! («Моя мама готовит лучше, чем твоя!») На M6.[9]

В марте 2019 года она покинула ресторан отеля Prince de Galles, через несколько недель после получения второй звезды Мишлен.[14][15]

9 октября 2019 года Стефани Ле Квеллек открыла собственный ресторан на улице Матиньон в Париже под названием Ла Сена.[16]

27 января 2020 года ее новый ресторан получил 2 звезды Мишлен.

Рекомендации

  1. ^ "Стефани Ле Келлек, elle reste au rang". Освобождение (На французском). 2019-02-28. Получено 2019-10-12.
  2. ^ Фигаро, мадам (22.01.2019). «Гид Мишлен 2019: Анн-Софи Пик, Стефани Ле Келлек и Джулия Седефджиан récompensées». Мадам Фигаро. Получено 2019-10-12.
  3. ^ "Découvrez le portrait des femmes chefs françaises d'aujourd'hui et de demain". Demotivateur.fr (На французском). Получено 2019-10-12.
  4. ^ "Femmes Cheffes Étoilées: на бис, мистер Мишлен!". Франция Культура (На французском). Получено 2019-10-12.
  5. ^ «Путеводитель MICHELIN 2015: les femmes chefs étoilées de France | Рестораны MICHELIN». restaurant.michelin.fr. Получено 2019-10-12.
  6. ^ "Femmes et développement: прочные ложи премьер-министра MICHELIN 2019 | Рестораны MICHELIN". restaurant.michelin.fr. Получено 2019-10-12.
  7. ^ "Стефани Ле Келлек | Журнал Thuriès Gastronomie Magazine". www.thuriesmagazine.fr. Получено 2019-10-12.
  8. ^ "Gagnante de Top Chef et chef étoilée: qui est Stéphanie Le Quellec?". Мари Клэр (На французском). Получено 2019-10-12.
  9. ^ а б "Стефани Ле Келлек, ревент на Сцену". kitchen.journaldesfemmes.fr (На французском). Получено 2019-10-12.
  10. ^ "Стефани и Давид Ле Кельек, пара властителей" парижской кухни ". Slate.fr (На французском). 2015-07-05. Получено 2019-10-12.
  11. ^ Стефани Ле Квеллек в Instagram: «27 января 2020/21 января 2019 NOUS L'AVONS FAIT! Que dire de cette année folle qui changea ma vie, sinon que je suis passée par tous les…"". Instagram. Получено 2020-04-05.
  12. ^ "Стефани Ле Келлек, шеф-повар étoilée". LExpress.fr (На французском). 2014-02-25. Получено 2019-10-12.
  13. ^ "Стефани Ле Кельек. Une étoile est née". Le Telegramme (На французском). 2014-04-20. Получено 2019-10-12.
  14. ^ "La Chef Stéphanie Le Quellec s'exprime après l'annonce de son départ". Food & Sens (На французском). 2019-02-15. Получено 2019-10-12.
  15. ^ Босио, Алиса (13.02.2019). "Стефани Ле Келлек покидает принца де Галля". Le Figaro.fr (На французском). Получено 2019-10-12.
  16. ^ "Стефани Ле Кельек в современном ресторане La Scène à Paris". www.sortiraparis.com (На французском). Получено 2019-10-12.
  • Лучшее от Стефани Ле Келлек. Издания Ducasse. 2015 г. ISBN  2841237869.

внешняя ссылка