Слишком много поваров (Роман) - Too Many Cooks (novel) - Wikipedia

Слишком много поваров

Автор	Рекс Стаут
Страна	Соединенные Штаты
Язык	английский
Серии	Ниро Вулф
Жанр	Детектив
Издатель	Фаррар и Райнхарт
Дата публикации	17 августа, 1938
Тип СМИ	Печать (твердая обложка)
Страницы	303 с. (Первое издание)
OCLC	3103529
Предшествует	Красная Коробка
С последующим	Какой-то похороненный цезарь

Слишком много поваров пятый Ниро Вулф детективный роман американского детективного писателя Рекс Стаут. История была сериализована в Американский журнал (Март – август 1938 г.) до его публикации в виде книги в 1938 г. Фаррар и Райнхарт, Inc. Роман вошел в сводный том Короли, полные тузов, опубликовано в 1969 г. Викинг Пресс.

Введение в сюжет

"Неприлично вызывать у мужчины привычку к кокаину, но чудовищно делать это, а затем внезапно прекращать его запас этого наркотика. Природа прямо предполагает, что мужчина должен питать женщину, а женщина - мужчину физически и физически. духовно, но в тебе нет питания ни для кого; пар, исходящий от тебя, от твоих глаз, твоих губ, твоей мягкой кожи, твоих контуров, твоих движений, не благотворен, а пагубен ".

— Ниро Вулф, выражая особую неприязнь к бывшей жене Марко, в Слишком много поваров, глава 9

Вулф, знающий гурман и сыщик, посещает собрание великих поваров, Les Quinze Maîtresна курорте в Западной Вирджинии, и ревность между ними вскоре приводит к ссорам; затем убивают одного из поваров. Вулф получает травму в процессе поиска виновника, но также получает секретный рецепт saucisse minuit.

Краткое содержание сюжета

Владимир Бобри создал титульную иллюстрацию для Слишком много поваров, выпущенная в шести выпусках журнала Американский журнал с марта 1938 г.^[1]

Ниро Вульф принимает приглашение выступить Les Quinze Maîtres ("Пятнадцать мастеров"), международная группа шеф-поваров, на тему американского вклада в изысканную кухню. Группа встречается на курорте Kanawha Spa в г. Западная Виргиния (возможно, на основе известного фактического курорта Гринбриер.^[2]) Чтобы присутствовать, Вульф должен подавить свое отвращение к путешествиям и поездам.^[3] в 14-часовой поездке на поезде из Нью-Йорка. В знак любезности к Вулфу, Арчи был приглашен на встречу Марко Вукчичем, самым старым другом Вулфа и одним из Les Quinze Maîtres, чтобы он мог сопровождать Вулфа.

Во время поездки Вукчич знакомит Вулфа с другим членом Les Quinze Maîtres, Джером Берин, создатель saucisse minuit. Вулф однажды попробовал колбасу и долгие годы жаждал тщательно охраняемого рецепта Берина. Берин польщен, но презирает предложение Вулфа 3000 долларов за частное использование рецепта. В ходе этой дискуссии Берин сердито осуждает Филиппа Ласцио, еще одного Мэтр, который служит низшей заменой saucisse minuit в его ресторане. Ласцио также украл у него бывшую жену Вукчича Дину и должность шеф-повара в нью-йоркском отеле Черчилль у Леона Блана, еще одного Мэтр. Его страсть разгорелась, Берин угрожает убить Ласцио.

Следующей ночью на приветственном ужине для Les Quinze Maîtres, Филип Ласцио оскорбляет ведущего, Луи Сервана, другого Мэтр, и его шеф-повар, когда он критикует приготовление пищи. Напряжение еще больше усиливается, когда Блан отказывается терпеть компанию Ласцио, а Вукчич начинает поддаваться чарам своей бывшей жены, которая, кажется, соблазняет его. После ужина проводится дегустационный тест, основанный на задании Ласцио. Ласцио готовит девять пронумерованных блюд из Соус Printemps, в каждом блюде отсутствует отдельный жизненно важный ингредиент. Остальные девять Метры Настоящим и Вулфу предлагается попробовать каждое блюдо и записать недостающие ингредиенты.

Вулф - последний участник, попробовавший блюда, но на полпути он вызывает Арчи в личную столовую, где проходит дегустация; Филип Ласцио был убит ножом в спину и спрятан за перегородкой. Вызываются власти во главе с Барри Толменом, местным прокурором, который прибыл поездом с Вулфом и Гудвином. По предложению Вулфа Толмен изучает результаты вкусового тестирования, исходя из теории, согласно которой убийца, который либо напрягся перед совершением убийства, либо встряхнул его после, не сможет точно определить недостающие ингредиенты. У Джерома Берина самый низкий балл, и, согласно теории Вулфа, ему впоследствии предъявлено обвинение в убийстве. Это вбивает клин между Толменом и Констанцой Берин, дочерью Джерома, у которых развиваются романтические отношения.

На следующее утро Вулфа навестили работодатель Ласцио в «Черчилле» Раймонд Лиггетт и помощник Ласцио Альберто Мальфи. Им нужна помощь Вулфа в обеспечении замены Ласцио в «Черчилле». Хотя Вулф с пренебрежением относится к просьбе Лиггетта и отказывается от его работы, когда Берин арестовывают, он скептически относится к тому, что Берин мог быть убийцей, и видит возможность втянуть шеф-повара в свой долг. Вулф решает расследовать убийство Ласцио и реабилитировать Берина. Вулф узнает от Лио Койна, жены одного из гостей, что она видела двух мужчин в форме официанта в столовой во время убийства, причем один из них замалчивал другого.

Следовательно, Вулф собирает афро-американскую кухню и обслуживающий персонал и задает им вопросы. В отличие от расистского и оскорбительного отношения местных властей, Вулф вежлив, уважителен и вежлив по отношению к мужчинам, но они, тем не менее, скептически настроены и отказываются сотрудничать, пока он не обращается к их чувству справедливости и справедливости. Он утверждает, что если они защищают убийцу исключительно из-за его цвета кожи, то они «оказывают вашей расе серьезную медвежью услугу» и «помогают увековечить и усугубить те самые исключения, которые вы справедливо возмущаете». Впечатленный речью, Пол Уиппл: официант и студент колледжа - признается, что он был одним из мужчин в столовой той ночью. Но другой мужчина не был афроамериканцем; он был одет в черное лицо. Также выясняется, что сам Ласцио поменял блюдо с соусом перед Берином, чтобы унизить его; этим объясняется низкая оценка Берина.

Этой информации достаточно для освобождения Берина из-под стражи. Выполнив свою задачу - поставить Берина в долгу - Вулф обращает свое внимание на речь, которую он должен произнести. Однако во время репетиции речи в своей комнате Вулф застрелен через открытое окно. Вулфа только задевает пуля, но он приходит в ярость. Он снова обращается к убийству Ласцио: очевидно, тот же человек, который убил Ласцио, пытался убить Вулфа, и Вулф намеревается доставить убийцу Толмену. Он инициирует дальнейшие расследования, проводимые в основном Саулом Панзером и инспектором Крамером в Нью-Йорке, а позже председательствует на ужине для оставшихся членов Les Quinze Maîtres, состоящий исключительно из американской кухни. В Метры очень впечатлены качеством ужина, и Вулф велел привести в комнату ответственных поваров, чтобы они приветствовали посетителей - все чернокожие.

После еды и, несмотря на инвалидность в виде раны на лице, Вулф произносит свою речь об американской кухне и, к удивлению собравшихся мастеров, продолжает представлять доказательства, которые осудят убийцу Ласцио и нападавшего на него. Он показывает, что убийцей был Раймонд Лиггетт, который тайно прилетел в Западную Вирджинию в ночь убийства, замаскировался под одного из официантов и убил Ласцио. Он попытался нанять Вулфа, чтобы тот заместил следы, и незаметно подкупил Вулфа, чтобы тот не вмешивался. Когда Вулф добился освобождения Берина, он запаниковал и выстрелил в него. Лиггетту помогала Дина Ласцио, к которой он стремился; она предает его и признается в своей части, чтобы предотвратить арест.

В ту же ночь Вулф и Арчи отправляются в Нью-Йорк, снова тем же поездом, что и Берин, Констанца и Толман. Пока Арчи помогает Констанце и Толмену наладить их разорванные отношения, Вулф напоминает Берину, что Берин у него в долгу, требуя рецепт saucisse minuit в качестве оплаты. Берин возмущен, но, в конце концов, вынужден предоставить рецепт.^[4]

Первый рассказ о Ниро Вульфе, выпущенный как Dell mapback (Dell № 45, 1944 г.), Слишком много поваров представлена ​​карта места преступления Джеральда Грегга.

Незнакомое слово

«Ниро Вулф говорит так, как никогда не говорил ни один человек на земле, за исключением, возможно, Рекса Стаута после того, как он выпил джин с тоником», - сказал Майкл Джаффе, исполнительный продюсер сериала A&E TV, Тайна Ниро Вульфа.^[5] Эрудированный словарный запас Ниро Вулфа - одна из отличительных черт персонажа. Примеры незнакомых слов - или незнакомых употреблений слов, которые некоторые в противном случае сочли бы знакомыми - можно найти по всему корпусу, часто в взаимных уступках между Вулфом и Арчи. Эти примеры встречаются в Слишком много поваров:

• Сюрприз. Глава 1. Очень необычно в контексте, но разрешено Словарь случайных домов.
• Коквин. Глава 2.
• Извилистости. Глава 4.
• Werowance. Глава 5.
• Гив. Глава 5.
• Гибкость. Глава 13.

Состав персонажей

Повторяющиеся персонажи

• Ниро Вулф - частный сыщик и почетный гость на этой встрече Les Quinze Maîtres
• Арчи Гудвин - помощник Вульфа и рассказчик всех историй Вулфа.
• Сол Панцер - свободный оперативник, первый выбор Вулфа, когда он не может или не хочет пощадить Арчи

Члены Les Quinze Maîtres

• Джером Берин - создатель saucisse minuit
• Марко Вукчич - самый старый и лучший друг Вулфа; бывший муж Дины Ласцио
• Филипп Ласцио - Повар кухни в отеле «Черчилль» на Манхэттене, должность, которую он узурпировал у Леона Блана с помощью хитрости; муж Дины Ласцио, которую соблазнил от первого мужа; жертва убийства
• Леон Блан - Бывший шеф-повар в отеле Черчилль
• Луи Серван - Повар кухни в Kanawha Spa и принимающей стороной
• Доменико Росси - отец Дины Ласцио
• Рэмси Кейт, Пьер Мондор, Сергей Валленко, Лоуренс Койн - все шеф-повара

(Из 15 шеф-поваров трое умерли со времени последней встречи, а двое не смогли присутствовать на встрече.)

Другие гости Les Quinze Maîtres

• Констанца Берин - дочь Жерома Берина
• Дина Ласцио - жена Филиппа Ласцио и бывшая жена Марко Вукчича; дочь Доменико Росси
• Лио Койн - жена Лоуренса Койна; Сан-францисканец китайского происхождения
• Лизетт Путти - предполагаемая племянница Рэмси Кейта; скорее всего "удерживаемая" девушка
• Мари Мондор - жена Пьера Мондора

Другие персонажи

• Барри Толман - прокурор округа Марлин
• Пол Уиппл - студент Университет Говарда временная работа официантами в Kanawha Spa
• Альберто Мальфи - корсиканский шеф-повар, которого открыл и подготовил Берин, ныне первый помощник Ласцио в Черчилле.
• Раймонд Лиггетт - менеджер и совладелец Черчилля

Сколько лет Ласцио?

Загадка - возраст Ласцио. Его жена Дина - дочь Доменико Росси. В главе 2 Росси жалуется на своего зятя и упоминает, что Ласио вдвое старше его. В главе 9 Вулф отмечает, что Ласцио дважды Дины возраст. Стаут не отличался последовательностью в мелочах сюжета.

Американский журнал и Повара тур

Упакованный в коробку набор рецептов, оформленный в виде книги, был создан Американский журнал для продвижения мартовского дебюта 1938 г. Слишком много поваров.

Чтобы совпасть с сериализацией Слишком много поваров в 1938 г., Американский журнал отправил Рекса Стаута в национальный тур, описанный биографом Стаута Джоном МакАлиром:

В Американский 'Весенний тур был, пожалуй, самым известным рекламным шоу в истории издательского дела. Это действительно было выездное роуд-шоу, в котором участвовали актеры, актрисы и модели, а также известные писатели или участники статей, опубликованных в журнале. Актерский состав перевезли на зафрахтованном «пульлмане»; там была багажная машина для декораций и вращающаяся сцена - первая в своем роде. Сценарий шоу был Борден Чейз, голливудский писатель и романист.

Вместе со звездой гольфа Джин Саразен Стаут посетил десяток городов США: Бостон, Нью-Йорк, Филадельфию, Атланту, Кливленд, Акрон, Цинциннати, Луисвилл, Детройт, Чикаго, Миннеаполис и Сент-Луис. В каждом городе был дан редакторский обед, меню которого составили Слишком много поваров. На память гостям, Американский журнал создал небольшую красную коробку в форме книги, содержащую меню обеда «Живая проблема», заявление Ниро Вулфа и 35 рецептов, которые появляются в Слишком много поваров. Коробка с рецептами была завернута репродукцией титульного листа из дебюта рассказа в марте 1938 года. Коробка с рецептами, выпущенная ограниченным тиражом в 1000 экземпляров, описывается МакАлиром как «один из самых востребованных предметов Стоутианы».^{[6]:276–277, 556}

В апреле 2018 г. частичные наборы рецептов были розданы посетителям во время реконструкции одного из блюд, описанных в Слишком много поваров- «Американский ужин». Пакет Вулфа мероприятие проходило в отеле Greenbrier в Уайт-Сульфур-Спрингс, Западная Вирджиния.^[7]

Обзоры и комментарии

• Жак Барзун и Венделл Хертиг Тейлор, Каталог преступности - Шедевр из трех или четырех от Stout, заслуживающих такого названия. К тому же самое забавное, благодаря таким инцидентам, как застреление Неро в желтой пижаме, ссора закончилась. saucisse minuit, и треугольник Арчи, молодого юриста и красивой девушки.^[8]
• Агата Кристи - Мне понравилось очень много его книг. Арчи - великолепный персонаж, которого надо было придумать, и его замечания и описания от первого лица всегда очень интересно читать. Я также должен сказать, что жадность и общее удовольствие от еды - одна из моих основных характеристик, и описания блюд, которые подает и готовит повар Ниро Вулфа, доставили мне много удовольствия и огромное желание иногда самому пробовать эти предложения. Возможно, по этой причине мне особенно понравилось Слишком много поваров.^[6]:263
• Нора Эфрон - Лучшая еда в английской литературе? Банкет в Слишком много поваров пользователя Rex Stout.^[9]
• Клифтон Фадиман, Житель Нью-Йорка - Ниро Вулф, больше и лучше, чем когда-либо, является гостем Les Quinze Maîtres, общества всемирно известных поваров, в спа-салоне Западной Вирджинии. Поскольку убийство - дело мистера Вулфа, вежливые повара ему подчиняются. Безусловно, лучшая и самая забавная из книг мистера Стаута.^[10]
• М.Ф.К. Фишер - Думаю, я прочитал все, что мистер Стаут написал о Вулфе и Гудвине, и у меня есть постоянное предложение на подержанные копии Слишком много поваров; удобнее отдать их людям, чем знать, кто украл мою, что случалось трижды, прежде чем я научился этому трюку.^[6]:432
• Марсия Кисер, Ниро Вулф: социальный комментарий о США - Ссылаясь на речь Вулфа перед персоналом курорта, «… идеальное человеческое согласие - это такое согласие, в котором полностью игнорируются различия расы, цвета кожи и религии». Обратите внимание, Вулф не включает «секс» в свой список.^[11]
• Джон МакАлир, Рекс Стаут: биография — Слишком много поваров - одна из лучших историй Вулфа. Это больше всего похоже на загадку запертой комнаты, которую написал Рекс. Принимая во внимание свою неработоспособность в этой области, Рекс сказал: «Поскольку интерес сосредоточен на одном месте, Неро Вулф должен был бы пойти туда, а ему бы это не понравилось».^{[6]:555–556}
• Время (29 августа 1938 г.) - Из 13 загадок прошлого месяца пять оказались лучшими: Слишком много поваров - Рекс Стаут - Фаррар и Райнхарт (2 доллара). Гладкая смесь криминала и кулинарии, в которой Ниро Вулф с помощью верного и остроумного Арчи Гудвина раскрывает убийство одного из 15 лучших поваров мира. [1]
• Дж. Кеннет Ван Довер, У двери Вулфа - Случай краткого набега Вулфа за стены его коричневого камня порождает необычное разнообразие персонажей и очень необычную загородную обстановку. Это также приводит к наиболее полному описанию его гастрономических интересов. Все повара - художники темперамента, и тонкости кулинарии для гурманов часто обсуждают случайно. Вульф произносит официальную речь о превосходстве индейской кухни. Расовые отношения становятся проблемой. Арчи, прокурор Толмен и шериф Петтигрю небрежно используют уничижительные эпитеты ... Вулф снисходит к черному обслуживающему персоналу не больше, чем к кому-либо еще, и он даже удивляет одного из официантов, Пола Уиппла, цитируя строчку из Пол Лоуренс Данбар. Толмен и Петтигрю протестуют против ошибочной порядочности Вулфа. ...^[12]

Адаптации

Zu viele Köche (NWRV)

Ассоциация вещания Северной и Западной Германии адаптировала Слишком много поваров для черно-белого мини-сериала, который впервые вышел в эфир 27 февраля 1961 года. Хайнц Клевенов снялся в роли Ниро Вулфа и Иоахим Фуксбергер изображал Арчи Гудвина. После того, как Рекс Стаут заявил, что его история использовалась без разрешения, он получил компенсацию в размере 3500 долларов.^[6]:488

Мезонет Салсичче (Radiotelevisione Italiana)

Слишком много поваров был адаптирован к одному из серий фильмов Ниро Вульфа, выпущенных итальянской телекомпанией RAI (Radiotelevisione Italiana). Режиссер Джулиана Берлингуэр из телеспектакля Белисарио Л. Рэндоне, Ниро Вулф: Салсичче 'Мезонот' Первый эфир вышел 23 февраля 1971 года.

Сериал звёзд чёрно-белых телефильмов Тино Буаццелли (Ниро Вулф), Паоло Феррари (Арчи Гудвин), Пупо Де Лука (Фриц Бреннер), Ренцо Палмер (Инспектор Крамер), Роберто Пистоне (Сол Панцер), Марио Ригетти (Орри Катер) и Джанфранко Варетто (Фред Дуркин). Другие участники актерского состава Салсичче 'Мезонот' включают Коррадо Анничелли (Серван), Карло Баньо (Берин), Джанни Галавотти (Лиггетт), Лорис Гицци (Блан), Эвелина Гори (Синьора Мондор), Гвидо Лаццарини (Мондор), Тана Ли (Лио Койн), Вальтер Маэстози (Вукчич), Джузеппе Манчини (Ласцио), Энрико Остерман (Койн), Лучиана Скализ (Констанция Берин), Паоло Тодиско (Прокуратор Толман) и Галина Залевская (Дина Ласцио).

История публикации

• 1938, Американский журнал, выходит шесть номеров (март – август 1938 г.)^[13]
• 1938, Нью-Йорк: Фаррар и Райнхарт, 17 августа 1938 г., твердая обложка

В своей брошюре, выпущенной ограниченным тиражом, Коллекционирование Mystery Fiction # 9, Nero Wolfe Рекса Стаута, Часть I, Отто Пенцлер описывает первое издание из Слишком много поваров: «Красная ткань, передняя обложка и корешок напечатаны черным; задняя крышка пуста. Выпущено в полноцветной фотопылевой обертке… Первое издание имеет логотип издателя в виде монограммы на странице авторских прав. Второй тираж в октябре 1938 г. идентичен к первому, за исключением того, что был удален логотип ".^[14]

В апреле 2006 г. Впервые: журнал для коллекционеров книг по оценкам, первое издание Слишком много поваров имело значение от 2500 до 5000 долларов.^[15]

• 1938, Торонто: Oxford University Press, 1938, твердый переплет
• 1939, Лондон: Криминальный клуб Коллинза, 12 сентября 1938 г., твердая обложка
• 1940, Нью-Йорк: Гроссет и Данлэп 1940, твердый переплет
• 1941, Нью-Йорк: Треугольник # 180, июнь 1941, твердый переплет
• 1941, Филадельфия: Блэкистон, 1941, твердый переплет
• 1944, Нью-Йорк: Dell (mapback Джеральда Грегга) № 45, 1944 г., мягкая обложка; новое издание (с новой обложкой Роберта Стэнли) # 540, 1951, мягкая обложка
• Нью-Йорк: Лоуренс Э. Спивак, Jonathan Press # J-2, без даты, с сокращениями, в мягкой обложке
• 1951, Лондон: Пан, 1951, мягкая обложка
• 1963, Нью-Йорк: Пирамида (Зеленая дверь) № R-894, август 1963 года, в мягкой обложке со вторым и третьим тиражами в том же формате в июне 1966 и мае 1968 соответственно.
• 1969, Нью-Йорк: Viking Press, Короли, полные тузов: Омнибус Ниро Вульфа (с Постройте сам и Тройная опасность ), 28 января 1969 г., твердая обложка
• 1972, Лондон: Фонтана, 1972, мягкая обложка
• 1973, Лондон: Том Стейси, 1973, твердый переплет
• 1976, Нью-Йорк: Гарленд, Пятьдесят классиков криминальной фантастики 1900–1950, №45, 1976 год, твердая обложка
• 1979, Нью-Йорк: Jove # M4866, февраль 1979, мягкая обложка
• 1995, Нью-Йорк: Bantam Books ISBN  0-553-76306-7 Ноябрь 1995 г., торговая книга в мягкой обложке
• 2004, Оберн, Калифорния: издательство Audio Partners Publishing Corp., Mystery Masters ISBN  1-57270-392-X Май 2004 г., аудио-компакт-диск (без сокращений, прочитал Майкл Причард )
• 2009, Нью-Йорк: Bantam Dell Publishing Group (с Шампанское для одного ) ISBN  978-0-553-38629-5 28 апреля 2009 г., торговая книга в мягкой обложке
• 2010, Нью-Йорк: Бантам ISBN  978-0-307-75627-5 21 июля 2010 г., электронная книга

Рекомендации

внешняя ссылка

• Ниро Вулф: Салсичче 'Мезонот' на IMDb
• Zu viele Köche на IMDb